[37]Succade(Succata), 1) eingemachte (in Zucker eingesetzte) Frucht, Fruchtschalen etc.; bes. 2) frische, in feuchten Zucker eingelegte Citronenschalen; die geschätztesten kommen aus Malaga.
Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 17. Altenburg 1863, S. 37.