[258] Unterpiotinsäure Berzelius betrachtet die Metamargarin-, Hydromargarin- u. Hydromargaritinsäure als verschiedene Oxydationsstufen eines Radicales Plotin = C35 H35. Bezeichnet man dieses Radical mit 2R, so ist: 2R + 3O Metamargarinsäure = Piotinsäure; s.u. Margarinsäure.