[11] Ackerbau, Agrikultur, in weitester Bedeutung das ganze landw. Gewerbe, im engern Sinne der Teil, der sich mit den Kulturgewächsen beschäftigt. Die Ackerbauwissenschaft zerfällt in die Ackerbaulehre oder Agronomie (Pflanzenphysiologie, Klimalehre, Bodenkunde, Bodenbearbeitung und -melioration, Düngung) und Pflanzenbaulehre (Samenkunde, Saat, Pflege der Pflanzen, Ernte, Pflanzenzüchtung). – Vgl. Strauch (8. Aufl. 1897), Neye (3. Aufl. 1901).