Endivie

505. Krausblättrige Endivie.

[511] Endivĭe (Cichorĭum endivĭa L.), Gartensalat aus Ostindien, in zahlreichen Sorten angebaut, bes. die krausblättrigen [Abb. 505] und die breitblättrigen (Eskariol). Sommer-E., s.v.w. Bindesalat (s. Gartensalat).

Quelle:

Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 511.

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