Glukoside

[691] Glukoside (Glykoside), komplizierte organische Verbindungen, die durch Fermente oder Säuren unter Wasseraufnahme und Bildung von Traubenzucker gespalten werden (Amygdalin etc.). – Vgl. Jacobsen (1887), von Rijn (1900).

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 691.
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