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Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon
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Pflanzenkaseïne

[393] [393] Pflanzenkaseïne, dem Kasein ähnliche Eiweißstoffe der Hülsenfrüchte (Legumin), des Ölsamens, Hafers (Glutenkaseïn, Konglutin).

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 393-394.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20001440861
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
393 | 394
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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