[39] Blauwerden der Milch, ein durch Bakterien (Bacillus cyanogenes Flügge) verursachter Milchfehler, bei dem zuerst bläuliche, inselartige Flecke auf der Oberfläche auftreten, später aber der gesamte Inhalt des Gefäßes blau gefärbt wird. Grund des Blauwerdens der Milch ist eine bei oder nach dem Melken eintretende Infektion der Milch mit den Bakterien.
Adelung-1793: Milch-Krystall, der · Milch-Cur, die · Laxir-Milch, die · Milch, die
Brockhaus-1911: Milch [2] · Milch
DamenConvLex-1834: Milch- und Molkenkur · Milch
Meyers-1905: Milch, vegetabile · Vegetabile Milch · Milch [2] · Kondensierte Milch · Milch [1]
Pierer-1857: Milch · Saure Milch · Abgelassene Milch · Arabische Milch · Dicke Milch · Geronnene Milch