Pfannkuchen
[691] Pfannkuchen, mehr oder weniger kugelförmige, meist mit Marmelade gefüllte und in Schmalz gebackene, dann mit Zucker bestreute, auch wohl glasierte Kuchen. Auch soviel wie Krapfen. In Süd- und Westdeutschland Eierkuchen und ähnliche in einer Pfanne hergestellte Zubereitungen.