[483] Salpetersäuresalze (Nitrate), Verbindungen der Salpetersäure mit Basen, finden sich zum Teil weitverbreitet in der Natur und werden durch Lösen von Metallen, Metalloxyden und Kohlensäuresalzen in Salpetersäure erhalten. Sie sind farblos, wenn die Base farblos ist, bis auf einige basische in Wasser löslich und kristallisierbar, zersetzen sich leicht beim Erhitzen in Salpetrige Säure;und Sauerstoff oder in Salpetrige Säure, Stickstofftetroxyd, Stickstoffoxyd und Sauerstoff, verpuffen auf glühender Kohle und geben mit Schwefelsäure Schwefelsäuresalze und Salpetersäure. Brennbare Körper zersetzen die S. gewöhnlich erst in der Glühhitze unter lebhafter Feuererscheinung (oft explosionsartig) und Entwickelung von Stickstoff. Mit Indigo gebläute Lösung eines Nitrats wird beim Erhitzen mit Schwefelsäure entfärbt. Eine Lösung von wenig Diphenylamin in konzentrierter Schwefelsäure wird durch Spuren von Salpetersäuresalzen intensiv blau gefärbt.