[847] Galambutter (Bambuk- od. Bambarrabutter), butterartiges, lange aufzubewahrendes, weißes od. röthlich-weißes Pflanzenfett, welches aus den Früchten eines zur Familie der Sapoteen gehörigen afrikanischen Baumes (Bassia longifolia butyracea) erhalten wird; es besitzt den Geschmack der Cacaobutter u. wird wie thierische Butter benutzt; man kann es lange aufbewahren, ohne daß es ranzig wird.