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Jerusalemer Huhn

[798] Jerusalemer Huhn, eine Hühnerrace, ist von mittler Größe, am Bauch, Rücken u. gegen den Schwanz mit wollweißen Federn bedeckt, während Hals, Kopf u. Brust die schönsten Schattirungen zeigen; legt fleißig, läßt sich leicht mästen, liefert feines, saftiges Fleisch, läßt sich aber schwer aufziehen.