[539] Oxysäuren, sind Abkömmlinge der Amidosäuren, welche sich bei der Einwirkung von salpeteriger Säure auf diese erzeugen; z.B. Oxybenzoësäure, welche aus Amidobenzoësäure, Oxycuminsäure, welche aus Amidocuminsäure durch salpeterige Säure entsteht.