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Sud [1]

[42] Sud, 1) der Siedeproceß; 2) die Menge der Substanzen, welche auf einmal versotten od. beim Sieden gewonnen wirb, so: ein S. Wasser, die Menge Wasser, welche zu einem Gebräude Bier gebraucht wird; ein S. Seife, die Menge Seife, welche bei einem Sieden gewonnen wird; vgl. Salz-, Salpeter-, Vitriolsiederei; 3) so v.w. Brühe: 4) ein gegrabener Brunnen od. eine Grube mit Wasser; 5) das Auflösungsmittel, durch welches man beim Weißsieden der Silberwaaren auf deren Oberfläche das Kupfer entfernt.