[562] Viehsalz, ein als Viehfutter geschätztes unreines Kochsalz, welches einen sehr niedrigen Preis hat. Entweder verwendet man dazu die besseren, aber doch nicht zum Speisesalz brauchbaren Rückstände in den Salzsiedereien, od. man mahlt Steinsalz sein u. vermischt es mit einem färbenden Stoff, z.B. Eisenoxyd (Denaturalisiren), um die Verwendung zu Speisesalz zu verhindern.