Das Pfingstbier ist der Thüringer Malvasier.
Das Pfingstbier ist ein thüringisches Volksfest, worüber sich bei Gutzkow (Unterhaltungen am häuslichen Herd, 1859, Nr. 38) eine Beschreibung findet.
Adelung-1793: Pfingstbier, das
Pierer-1857: Pfingstbier