Online-Bibliothek

Pinien

[501] Pinien, Piniolen und Zirbelnüsse sind die Früchte einiger in Südeuropa einheimischer und ihretwegen besonders angepflanzter Fichtenbäume, namentlich der Piniolensichte oder des Pinienbaumes, welcher der gemeinen Fichte ähnlich ist, aber 5–6 Zoll lange Nadeln hat.

Er trägt über 4 Zoll lange Zapfen, welche längliche, an beiden Enden abgerundete, geruchlose, sehr ölreiche Kerne von milchweißer Farbe enthalten, die frisch die Eigenschaften und den Geschmack guter süßer Mandeln haben und ebenso in der Küche, vom Conditor und in den Apotheken verwendet werden, aber leichter verderben.