Birke

214. Weißbirke.

[210] Birke (Betŭla L.), Pflanzengattg. der Betulazeen, Bäume und Sträucher. Gemeine Weiß-B. (Stein-, Maser-, Harz-B., Maie, B. verrucōsa Ehrh. [Abb.214a Triebspitze mit großen, männlichen und kleinern weiblichen Kätzchen; b Zweig mit einem Fruchtkätzchen und an der Spitze mit zwei männlichen Blütenknospen; c Stück eines weiblichen Kätzchens; d weibliche Blüte mit drei nackten Fruchtknoten, jeder mit zwei fadenförmigen Narben; e männliche Blüte; f geflügelte Frucht]). Sie liefert gutes Brenn- und Nutzholz, ihre Zweige Besen und Reifen; Rinde zur Verfertigung von Gefäßen, zur Herstellung von Birkenöl und Birkenteer; Blätter zur Gewinnung von Schüttgelb; Birkensaft zur Bereitung von Birkenwasser (Birkenwein, Birkenmet, Birkenchampagner). Weichhaarige B. (Ruch-, Rauh-, Moor-B., B. pubescens Ehrh.), auf feuchtem Boden, vorzüglich in Nordeuropa und Rußland.