Entremets

[518] Entremets (frz., spr. angtr'meh), Zwischengerichte, wie feine Gemüse ohne Fleisch, Eier- oder Mehlspeisen.

Quelle:

Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 518.

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