Pfeffer
Nutzpflanzen. I.
[391] Pfeffer, Gewürz, entweder die unreif getrockneten Beeren (schwarzer P.) oder die reifen, von der Beerenschale befreiten Samen (weißer P.) von Piper nigrum L. (s. Piper und Tafel: Nutzpflanzen I, 8). P. longum L. liefert den langen P. Bestandteil des P. sind ein ätherisches Öl und das Piperin. Spanischer Pfeffer, s. Capsicum.
Ähnliche Einträge in anderen Lexika
Brockhaus-1911: Spanischer Pfeffer · Pfeffer [2]
Herder-1854: Spanischer Pfeffer · Pfeffer
Meyers-1905: Pfeffer [2] · Spanischer Pfeffer · Malaguetta-Pfeffer · Pfeffer [1]
Pierer-1857: Türkischer Pfeffer · Westindischer Pfeffer · Brasilianischer Pfeffer · Spanischer Pfeffer · Äthiopischer Pfeffer · Indianischer Pfeffer · Pfeffer
- ZenoServer 4.030.014
- Nutzungsbedingungen
- Datenschutzerklärung
- Impressum