Rubner
[567] Rubner, Max, Hygieniker, geb. 2. Juni 1854 zu München, 1885 Prof. in Marburg, 1891 in Berlin, verdient durch Arbeiten über die Ernährung und Kleidung; schrieb: »Lehrbuch der Hygiene« (7. Aufl. 1903), »Unsere Nahrungsmittel und die Ernährungskunde« (1904).