[55] Glutārsäure (normale Brenzweinsäure) C5H8O4 oder CH2(CH2CO2H)2, isomer mit Monomethylbernsteinsäure (gewöhnliche Brenzweinsäure), kann aus Trimethylenbromid, aus Hydroresorcin, auch aus Glutaminsäure erhalten werden. Sie bildet farblose Kristalle, ist sehr leicht löslich in Wasser, Alkohol und Äther, schmilzt bei 97°, destilliert fast unzersetzt bei 303° und gibt bei langsamem Erhitzen auf etwa 250° das Anhydrid C5H6O3. Das Ammoniumsalz gibt bei Destillation Glutarimid C5H7NO2, und aus diesem entsteht bei Destillation mit Zinkstaub ein Kohlenwasserstoff, Ammoniak und Piperidin C5H11N.