[396] Protokatechusäure (Dioxybenzoesäure) C7H6O4 oder C6H3(OH)2.COOH findet sich in den Früchten von Illicium religiosum, entsteht beim Schmelzen von Bromparaoxybenzoesäure, Para- und Melakresolsulfosäure, Kino, Benzoe, Guajac, Drachenblut etc. mit Ätzkali, bei Einwirkung von Brom auf Chinasäurelösung, beim Erhitzen von Brenzkatechin mit kohlensaurem Ammoniak. Sie bildet Nadeln mit 1 Molekül Kristallwasser, löst sich wenig in kaltem, leicht in heißem Wasser und Alkohol, schmilzt bei 199°, zerfällt bei stärkerm Erhitzen in Brenzkatechin und Kohlensäure und reduziert die Salze der edeln Metalle. P. bildet kristallisierbare Salze.