[387] Amaranteen (Amaranteae), 1) nach Batsch die 48. natürliche Pflanzenfamilie; 2) nach Jussieu die 1. Ordn. der 7. Kl.; durch den Bau den Chenopodeen verwandt, unter welche sie auch 3) als eigene Gruppe von Sprengel u. De Candolle gestellt werden; 4) nach Reichenbach bilden sie eine Abtheilung der Familie Aizoideen; 5) bei Endlicher (Amarantaceae) Familie der Oleraceen, krautartige Pflanzen mit 3–5theiliger, meist rauschender Blüthenhülle, die in der Knospenlage dachig sind, 3–5 unterweibige Staubgefäße, bei der männlichen Blüthe in deren Mitte, Fruchtknoten einfächerig, mit 1 Griffel u. einer bis mehreren Narben. Die Früchte sind Schlauchfrüchte u. der Keimling umgibt das mehlige Eiweiß: die Gattungen Amarant (Fuchsschwanz, Amarantus), Gomphrena L., Polycnemum L., A. Achyranches L., Aevan Forsk, Celosia L. u. a.