[59] Bombe, 1) (Chem.), so v.w. Ballon 4); 2) B., vulkanische, von Vulkanen (bes. Vesuv) ausgeworfene kugelige, oft innen hohle Lavastücke, wiegen bis 1660 Ctr., enthalten viele Augitkrystalle; 3) (Kochk.), Zubereitung eines Weißkohlkopfes; derselbe wird in einer Braise gar gemacht, die mit Farce bestrichenen Blätter über einander gelegt, worauf man ihn in einer mit Speck ausgelegten Casserole bei Hitze ausbäckt; beim Anrichten wird er umgestürzt, glasirt u. mit einer Sance aufgesetzt.