Brei
[259] Brei, Speise, die weich u. dünn gekocht ist, daß sie sich wie eine Latwerge streichen läßt. Nach den Bestandtheilen gibt es Äpfel-, Birnen-, Pflaumen-, Kartoffel-, Hafer-, Grütz-B. etc. Der B. ist eine der unschädlichsten u. verdaulichsten Speisebereitungen.