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Pierer's Universal-Lexikon
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Carminoīd der Alkanna

[700] Carminoīd der Alkanna, rother Farbstoff der Alkannawurzel, ist löslich in Äther u. wird durch Alkalien violett gefärbt: dient häufig zum Färben von Confitüren.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 3. Altenburg 1857, S. 700.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20009641726
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
700
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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