[33] Gebrannter Teig, Teig aus Roggenmehl, mit siedendem Wasser angemacht u. mit etwas Salz vermischt; dient, große Pasteten darin zu backen.
Adelung-1793: Teig, der
Pierer-1857: Gebrannter Schwamm · Gebrannter Berg · Teig