[311] Getreidestein (Zeilithoid), von Rietsch erfundener, harter, aus Getreide bereiteter, leicht verführbarer Stoff, dessen Auflösung in ungekochtem Wasser u. auf kaltem Wege Bier erzeugt. Er eignet sich bes. für heiße, brunnenarme Klimate, für Schiffe u. für große Garnisonstädte, wo schlechtes Trinkwasser häufig Krankheiten erzeugt; aber die bei der Auflösung erfolgende Gährung nimmt zu lange Zeit in Anspruch, bevor das Getränk genießbar wird.