[522] Zapfenbottich (Zapfbottich), in Brauereien ein Bottich, welcher noch größer als der Maischbottich ist u. in welchen die Maische aus dem letzteren gebracht wird. Der Z. ist mit einem Zapfenloch u. Hahn versehen, vor welchen bei dem Gebrauch ein Strohkranz gelegt wird. Auch kann ein zweiter, durchlöcherter, hohl liegender Boden (Zapfboden) in den Bottich eingesetzt werden, auf welchen man Stroh ausbreitet.