[485] Cremor tartari, zu deutsch Weinsteinrahm, ist ein weinsteinsaures Salz von säuerlichem Geschmack, das an der Luft unveränderlich, in Weingeist gar nicht, dagegen in 15 Theilen kochenden und 60 Theilen kalten Wassers lösbar ist. Es wird aus dem im Handel vorkommenden rohen Weinsteine gewonnen, der sich bekanntlich an den Wandungen der Fässer ablagert, in denen Wein gährt, indem man denselben mit schicklichen Zusätzen versiedet, wobei dessen Unreinigkeiten sich absondern, der gereinigte Weinstein aber sich wie Rahm an der Oberfläche sammelt und abgeschöpft wird, woher auch sein Name rührt. Der Cremor tartari ist ein sehr beliebtes Hausmittel gegen Blutwallungen und die von ihnen herrührenden Zufälle, ist ein wesentlicher Bestandtheil der verschiedenen niederschlagenden Pulver und wird häufig zur Beruhigung des Gemüths nach gehabtem Schreck oder Ärger genommen, leistet aber in diesen Fällen nichts. In größern Gaben wirkt er abführend, verdirbt aber, zu anhaltend gebraucht, leicht die Verdauung. In den Gewerben benutzt man ihn, um die Festigkeit der Farben zu vermehren.