[308] Ölpflanzen, alle Gewächse, die in ihren Samen oder Früchten öl- oder fettartige Stoffe enthalten, welche technisch gewonnen werden (s. Fette). Dazu gehören der Raps, Rübsen, Dotter, einige Mohnarten, der Lein, die Sonnenblume, die Buche, der Ölbaum, Mandelbaum, Rizinus, Lorbeer, Kakaobaum, Ölpalme, Kokospalme, Sesam, die Erdeichel u.a. Pflanzenfett liefern bes. mehrere Arten von Bassia, sowie Vateria indica L., mehrere Arten Hopea; Irvingia Barteri Hook. liefert das Dikafett.