[763] Harnstoff, Karbamid, eine in weißen Nadeln kristallisierende, farb- und geruchlose stickstoffhaltige Substanz, kommt hauptsächlich im Harn, im Blut und im Schweiß der Säugetiere vor, läßt sich auch durch Verdunsten einer Lösung von cyansaurem Ammonium darstellen, entsteht im tierischen Organismus durch die Zersetzung der Eiweißstoffe. Durch seine Zurückhaltung und Anhäufung im Blut bei Nierenkrankheiten entsteht die sog. Harnstoffvergiftung (s. Urämie).