[689] Senfsamen, Senfkörner (schwarze), die Samen des schwarzen Senfs (Brassica nigra Koch), zur Herstellung des Mostrichs und zu Senfteig, Fußbädern etc. verwendet; weiße S., die Samen des weißen Senfs (Sinapis alba L.), als Semen Erucae offizinell, als Reizmittel und als Gewürz (zum Einmachen der Gurken etc.) benutzt.