Thierische Stoffe

[522] Thierische Stoffe, die näheren od. entfernteren chemischen Bestandtheile des thierischen Körpers; sie enthalten Kohlenstoff, Wasserstoff u. Sauerstoff, viele außerdem noch Stickstoff u. einige Schwefel u. Phosphor; zu ihnen gehören: Caseïn, Albumin, Fibrin, Fett, Blutfarbstoff etc.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 17. Altenburg 1863, S. 522.
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