Sinapis

1742. Weißer Senf.

[709] Sināpis L., Pflanzengattg. der Kruziferen, Kräuter der nördl. gemäßigten Zone. Von S. alba L. (weißer Senf [Abb. 1742]) wie auch von S. arvensis (Ackersenf, fälschlich oft Hederich genannt) dienen die Samen zur Herstellung des Senfs (Mostrichs); ersterer auch als Grünfutter angebaut; die von S. juncĕa L. (russ. oder Sareptasenf) liefern das Senföl (s.d.).