[82] Pfannenstein, der feste, kristallinische oder amorphe Niederschlag, welcher sich beim Verdampfen einer mineralische Substanzen in Lösung enthaltenden [82] Flüssigkeit in der Verdampfschale, Pfanne, absetzt. Zuweilen wird die Bezeichnung auch für Kesselstein gebraucht; s.a. Salz.
v. Ihering.