[570] Büfett (franz. buffet, spr. būfä), Speiseschrank, Schenktisch, Anrichte, Schauschrank für kostbare Trinkgefäße, Silbergeschirre, Porzellan etc.; ein mit kalten Speisen und Getränken besetzter Tisch bei Abendgesellschaften, Frühstücken etc., an dem sich die Gäste selbst bedienen; in Gastwirtschaften, Schauspielhäusern etc. der Raum für die Ausgabe von Speisen und Getränken. Danach gebildet (nicht franz.): Büfetier oder Büffetier (spr. -tjë), Verwalter des Büfetts, »Schenk«.