[273] Dorsch, 1) (Gadus Callarias L.), Art aus der Gattung Schellfisch, sehr wohlschmeckend, 1 Fuß lang, aschgrau, bunt gefleckt, Seitenlinie krumm, Schwanzflosse abgestutzt; hat eine Bartfaser u. die obere Kinnlade länger als die untere; häufig in der Ostsee, selten in der Nordsee. Eingesalzen wird er als Kurischer D. häufig aus Kurland u. Liebau versendet. Aus der Leber gewinnt man Thran (Dorschthran), s.u. Thran; 2) Britischer D., s.u. Brosme.