[227] Helvella (H. Pers.), Pilzgattung der Hyme [227] nomycetes-Helvellacei-Mitrati, Morcheln mit faltiger, buchtiger, am Strunk herabgeschlagener Mütze, letztere gewöhnlich hohl; Arten: H. esculenta, Stein-, Stock-, Stumpf- od. Gemeine Morchel, bekannter u. geschätzter eßbarer Pilz; H. infula, Braune Morchel; H. crispa, Krause Morchel, beide ebenfalls eßbar.