[313] Schmalz, 1) flüssiges Thierfett, doch consistenter als Thran, bes. von Schweinen; 2) so v.w. Fett; 3) durch Schmelzen fetter Thiertheile erhaltenes Fett; 4) bes. Schmelzbutter, s.u. Butter; 5) (Landw.), so v.w. Leindotter.
Adelung-1793: Schmalz, das
Brockhaus-1911: Schmalz [2] · Schmalz
DamenConvLex-1834: Schmalz
Herder-1854: Schmalz
Meyers-1905: Schmalz [2] · Schmalz [1]
Pierer-1857: Schmalz · Schmalz [2] · Rafinesque-Schmalz