* Er steckt im Mazzeteig. – Tendlau, 194.
Von jemand, der sehr eifrig bei einer Arbeit ist, weil das Kneten des Mazzeteigs nicht unterbrochen werden darf, damit er nicht in Sauerteig übergeht. Ironisch sagt man, wenn jemand bei gewöhnlicher Arbeit unnöthigen Eifer zeigt: »Knetest du etwa Mazzeteig?« – Wenn jemand unnöthig gestört wird: »Und wenn ich im Mazzeteig stecke, werde ich gerufen.«