[565] Bleichen, die natürliche Farbe eines Stoffes z.B. Leinwand, Wolle, Baumwolle, Seide, Papier, Wachs, Knochen u.s.w. entfernen und ihn in weißer darstellen. Vor Zeiten geschah dies nur durch die Einwirkung des Lichts, der Luft und des Wassers (Naturbleiche), jetzt wendet man auch chemische Mittel an, Potaschenlauge oder verdünnte Schwefelsäure, und seit Berthollets Erfindung 1786 Chlor und Chlorkalk (Schnellbleiche), welche Methode sehr vervollkommnet worden ist. – Einzelne Küchengewächse bleicht man, indem den inneren Blättern das Licht durch Zusammenbinden oder durch überstülpte Töpfe, durch Aufbewahren im Keller u. dergl. entzogen wird.