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Meyers Großes Konversations-Lexikon
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Colbert-Sauce

[217] Colbert-Sauce, nach dem Minister Colbert benannte Sauce für Seefische aus gedünsteten Zwiebeln, geröstetem Mehl, Champignons und wenig Essig.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1906, S. 217.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20006436145
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
217
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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