Ballon [1]

[251] Ballon (fr., spr. Ballong), 1) ballförmiger, innerlich hohler Körper von bedeutender Größe; 2) eine mit Luft angefüllte Thierblase, mit ledernem Überzug, die mit der Faust od. dem Ballonschuh, einem hölzernen, handschuhähnlichen Instrument, das über die rechte Hand gezogen ist, von, in einem Kreise stehenden Personen geschlagen, aber nicht gefangen, sondern immer fort einem andern Mitspieler zugeschlagen wird (Ballonschlagen), vgl. Ballspiel; 3) (Phys.), so v.w. Luftball; 4) (Chem.), eine Vorlage von runder Form, s. Vorlage 2); 5) (Kochk.), künstliche Zubereitung eines Kalbsvorderviertels, Schweinskopfes, Truthahns u.a., indem das Ganze nur so weit geöffnet u. aus einander gelegt wird, um die Knochen herausnehmen zu können; statt dieser wird eine Farce eingethan; das so wie ein Ball Geformte wird nun in einer Braise gar gekocht u. mit Austern- od. Champignonssauce angerichtet; 6) so v.w. Ballot.