[197] Ferment (Gährungsstoff), jeder in Zersetzung begriffene Körper, welcher im Stande ist, irgend einen der Gährung fähigen Körper in Gährung zu versetzen; s.u. Fäulniß u. Gährung. Fermentation, so v.w. Gährung.
Eisler-1904: Ferment
Herder-1854: Ferment
Lueger-1904: Ferment