[647] Ellagsäure (Chem.), C28H6O16 + 4 aq., ein krystallinisches gelbliches Pulver ohne Geruch u. Geschmack, sublimirt in höherer Temperatur, ist wenig löslich in Wasser u. Alkohol, unlöslich in Äther; durch Eisenchlorid wird ihre Lösung grün, dann blau gefärbt; Ätzkali löst sie auf; die Anfangs[647] gelbe Lösung wird an der Luft roch u. scheidet bei längerem Stehen dunkelblaue Krystalle von Glaukomelansäure ab; sie ist ein Hauptbestandtheil der Bezvarsteine u. entsteht auch beim Schimmeln eines Galläpfelextractes.