Zu einem Genuesen gehören sieben Juden und ein Florentiner. (S. ⇒ Genfer 2.)
Die Piemontesen haben ein anderes Recept; nach diesem braucht man einen Hebräer und zwei Advocaten dazu. (S. ⇒ Grieche.) (Reinsberg VI, 19.)
2. Es hat die Eigenschaft der Genueser: wenn man es sanft angreift, riecht es wohl, presst man es aber zu hart, oder zerreibt es, so stinkt es.
Genua wurde einst von dem Herzoge von Mailand hart gedrückt und konnte kein Gehör finden; der Gesandte überreichte einst ein Gewächs, das sehr wohl riecht; als der Herzog nach dem Namen fragte, gab der Gesandte obige Antwort. (Harssdörffer, 1625.)