[239] Nährpräparate, fabrikmäßig hergestellte Zubereitungen von Nahrungsmitteln, die einen oder mehrere Nährstoffe bes. reichlich und in leicht verdaulicher Form enthalten. Sie dienen zur Schonung und Anregung des kranken Verdauungsapparats oder zur Erhöhung des Nährstoffreichtums, bei unwesentlicher Volumvergrößerung der Nahrung. Ausgangsprodukte der Fabrikation sind Eier- und Bluteiweiß, Fleischfibrin, Milchkasein, Pflanzeneiweiß. Die wichtigsten N. sind in folgenden 3 Gruppen zusammengestellt. I. Präparate mit vorwiegendem Eiweiß oder dessen Verdauungsprodukten (Peptonen): Fleischpeptone (von Kemmerich, Denaeyer etc.), Somatose, Tropon, Eukasin, Nutrose, Plasmon. II. Vorwiegend Kohlehydrate neben Eiweiß enthaltende Präparate: Getreidemehlpräparate (präpariertes Gersten- und Hafermehl von Weibezahn und von Knorr, präpariertes Maismehl [Maizena, Mondamin], Kindermehl, s.d.), präpariertes Hülsenfruchtmehl (Hartensteins Leguminose, Knorrs Bohnenmehl, Maggis Leguminosen). III. Eiweiß, Fett und verdauliche Kohlehydrate bietende Präparate: Kraftschokolade, Kakao Prometheus, Theinhardts Hygiama, Casseler Haferkakao, Lahmanns Nährsalzkakao, Plasmon-Haferkakao, Rahmkonserve.