[554] Buchweizenausschlag, eine entzündliche Rötung und Schwellung der Haut, die besonders bei Schafen und Schweinen unter gewissen Umständen nach Genuß von Buchweizen auftritt. Die Krankheit zeigt sich nur bei weißen Tieren, bez. an weißen Hautstellen, und auch hier nur bei gleichzeitiger direkter Einwirkung der Sonnenstrahlen. B. kann Absterben von Hautstücken, Fieber, Zeichen der Gehirnreizung und tödlichen Ausgang im Gefolge haben, meist verschwinden jedoch die Erscheinungen, wenn die Tiere sofort in den Stall, bez. in den Schatten gebracht werden und andres Futter (eventuell noch leichte Abführmittel) erhalten. Ähnliche Erscheinungen kommen auch nach dem Genuß andrer Weidepflanzen bisweilen vor.